Oxymel aus Honig, Essig und Kräutern

Golden-Honey-Oxymel – ein altes Hausrezept aus Honig, Apfelessig und wärmenden Wurzeln.

Dieses Oxymel kann dein Immunsystem stärken, deine Verdauung unterstützen und deine Stimmung heben. Honig und Essig sind seit der Antike ein Klassiker der Volksheilkunde – in Kombination mit Ingwer, Curcuma und Zitrone wird daraus ein goldener Begleiter durch die kühle Jahreszeit.

Zutaten

• 500 g Blütenhonig
• 100 g naturtrüber Apfelessig
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Stück Ingwerknolle
• 1 Stück Curcumawurzel (oder 1 EL getrockneter Curcuma)
• Optional: Rosenblüten für den Geschmack, 2 Stück Sternanis

Zubereitung

1. Zitrone, Ingwer und Curcuma in kleine Stücke schneiden.
2. Honig und Apfelessig gut verrühren.
3. Die vorbereiteten Zutaten (plus Rosenblüten und Sternanis, falls verwendet) hinzufügen.
4. Alles in ein mit heißem Wasser ausgespültes Schraubglas füllen und gut durchschütteln.
5. Das Glas zwei Wochen an einem kühlen, schattigen Ort stehen lassen und regelmäßig schütteln.
6. Danach abseihen und in eine Flasche füllen.

Anwendung

Genieße das Oxymel pur, in Wasser oder Tee – je nach Bedarf. Gerade in der kalten Jahreszeit ein wohltuender Begleiter für Hals, Verdauung und Mitte.

Probier es aus und gönn dir diese natürliche Immun- und Verdauungs-Power. Lass mich gerne wissen, wie es dir schmeckt.